Miracle 米樂可烘焙坊 乳酪蛋糕

引用自：東森新聞－好呷在這裡
乳酪蛋糕 美食

2008/09/30 08:21

毒奶風波讓大家對奶製品都失去信心，不過彰化一家蛋糕店，不但公開透明化製作過程，其中還推出自創的燒烤乳酪蛋糕，用的是來自加拿大的牛奶，以及紐西蘭的乳酪，雖然造型簡單，但打著健康概念的乳酪蛋糕，綿密的口感，有點甜又不會太甜，是許多上班族和學生最喜歡的下午茶茶點。



紐西蘭乳酪+加拿大牛奶 燒乳蛋糕夯

超級卡哇依的哆拉A夢，還有這個用巧克力畫上眼睛和兩頰三撇鬍鬚的HELLO KITTY蛋糕，不過他們可不是蛋糕店裡NO 1，比他們人氣更旺的就是它”燒烤乳酪蛋糕”，瞧紮實的重乳酪口味，綿密口感，連最怕胖的女性朋友都很難抗拒。

拒中國原料 乳酪口感女性難抗拒

消費者：「很綿，很順口，然後乳酪味道也很夠」
消費者：「他們是做燒烤的口味，味道特別香，而且他們的牛奶是使用加拿大進口的」

表皮焦脆包裹柔嫩乳酪 民眾稱讚

能讓消費者如此誇口，當然這獨創的燒烤乳酪蛋糕可不是浪得虛名，光是做法就很費工夫。紐西蘭來的重乳酪和加拿大來的牛奶加溫溶解，調出恰到好處的濃稠滋味，接著將已經做好的蛋糕皮塑型，份量調配得當，是燒烤乳酪蛋糕的好吃秘訣。

蛋糕師傅 ：「最重要的重點是在於，烘烤的時候，時間的拿捏跟火侯的控制，要控制的非常精準，讓它烤成金黃色的外衣」


高溫熱烤下的燒烤乳略蛋糕出爐囉，瞧每個顏色猶如焦糖烤布蕾一樣，焦脆的特殊口感包裹著乳酪蛋糕的滑嫩，加入些許藍莓味道更不一樣了。

消費者：「入口即化，然後那個藍莓的口味酸酸甜甜的，好像戀愛的滋味一樣」

堅持用外國進口原料，講求健康概念，讓民眾嚐出新奇也吃出健康。
莊明勳 彰化報導

店名：米樂可

電    話：０４－７３６６３３０　　
傳    真：０４－７３６６１９０
地    址：彰化縣和美鎮彰美路二段４４６巷３１弄４６號